Diary
mind explosion
2003年6月27日
３日目はさすがに飽きます… さすがに、好きなビーフシチューも３日目になると飽きますね。
濃厚なスープに仕上がってしまって…、まぁ、２日目が良いと言うけれどその通りなのかも知れませんね。さて、今日はすごく良い天気で、放置した自宅サーバの事が心配で仕事が手に付きませんです（嘘）
なんて言うのは冗談で、浮き沈みの激しい世の中ですから、仕事がない時期もあるのでしょう。
今日は徹底的に暇です。
有給休暇でも出しておけば良かったと今更ながら後悔しています。
と言うか、ここ数日の事なので、週明けは結構忙しくなるかも？！
そうならない事を祈っていますけど…。もっと殺伐とした日記も書いてみたい今日この頃。
でも、あまり日記をたくさん作っても続かないですからね…（汗）
2003年6月25日
料理当番 今日は、週に一度の料理当番の日です。
今回の料理は、自分の定番「ビーフシチュー」です。
天気が大雨とはなかなか舞台演出の素晴らしさを感じさせてくれますが、それでもまぁ、ビーフシチューは作るのも食べるのも好きなので、こんな大雨とさらに雷でも鳴っていて欲しい気分で作っていますけどね（どんな作り方？）
そんなわけで、かなり呪いたい天気の中、帰りに加護月の自転車は重宝するので自転車で会社に出勤です。
もう少し早く起きて鍋に仕込んでおけば良かったなぁ、と会社に着いてから後悔。
帰る頃には雨もすっかりやんだし買い物とかできたので、後は作るだけと、まぁいつものノリでつくりましたです。
昨日の新たな発見は、ビーフシチューにはワインと蜂蜜（または砂糖）が欠かせない物だなと思いました。
これがあるなしでは、味の感覚が全然違いますね。新たな発見に満足をしつつ、残ったワイン（398円！）でビーフシチューを堪能する事にします〜（パタッ
2003年6月23日
天気 ・天気
・チョコレートの保存方法は、冷蔵庫しかない
・6月21日（飲み会）の出来事
・食べたいもの今日は雨です、雨。
土日と晴れが続いて、暑くてマグロ状態だったのですが、雨が降ったため涼しいです。
本当は、蒸し暑いのかも知れませんが、まぁ、気にしないで置きましょう（って言うか、絶対気になるはず）一昨日の話になりますが、朝コーンフレークチョコレート味とキットカットミニを食べました。
押入に保存して置いた物なのですが、整理していたら気づいたので食べる事にしました。
さて、袋を開けると…、べっちょり…。
袋から出てこない…。
ああ、フレークがボール状になってる…。
とまぁ、そんな具合で、フレークの方はすぐに冷蔵庫にいえました。
キットカットミニは、キットカットらしさを無くし、カリッと言う感覚ではなく、グニャっと言う感覚でした。
やっぱり、こういう溶けるのが早い物は、押し入れ保存はやめた方がいいですね（当たり前かも）そして、その日の夕刻から飲み屋に行きました。
私も好きなんですね。
いくら何があっても言ってしまうのが。
魚民と言う所に行ったのですが、最近の飲み屋も面白い物がたくさんありますね。
名前も覚えられないような、でもさっぱりして良かったり、なんと言いますか、ミニレストランという感じでしょうか。
愚痴話にも白熱し、カラオケに行って帰りましたが、ふと思った事が、どこの会社でも同じような事があるんだなと。
まぁ、私の場合は、給料面に不満があるから、別次元である事は確かですけど（汗）
そんな感じで無事に終わっています。話は戻って、今日はぐうたあをしたいので、パス。
明日あたりに、鮭のフライを作ってみようかなと思います。
ここ数回は、胃のいたわりをしたかったので、さっぱり系を用意したので今度はこってり系です。
いや、梅雨の中休みで結構元気を回復したので、そんな風に思ったのですけどね。
でも、気分を変えてビーフシチューにしちゃったり、まぁ、こいうのの実権を握ると、意外と高い物でも作れるのでお得です。
ああ、なんか涼しくなると鍋＋お肉系が食べたくなるなぁ〜（角煮…（汗））
2003年6月20日
晴れ ・晴れ
・もずくといくら／すじこは合わない今日は気持ちよく晴れました。
ここ数日、天気はぐずついて、曇りなんだか雨なんだか分からない日が続いていたけど、やっとすっきり晴れましたね。
洗濯物も乾いて万歳です（笑）
いやぁ、部屋の中とか、湿度が高いままだと匂ってきちゃうのですよね。
こえは、日当たりどうこうは関係がありません。
カビと汗くささで、自然とそう言う匂いに変わってしまうのです。
除菌酵素入り潜在が増えて来つつありますが、効果の程はいまいち分かっていませんからね。
そう言う訳で、夏の乾燥した晴れ間はとても嬉しかったりします。
ここのところ天気が悪くて気分も曇っていましたが、今日は比較的安定しているのです（喜）さて、昨日「もずく＋すじこ」と言う日本酒推進委員会が目を飛び出せて喜びそうな組み合わせにチャレンジしてみました。
結論から言うと、すじこがもったいなかったのですが、それでも、この暑さには意外といけるお味にはなっていました。
本当は、いくらの方がいいのですが、高いですからね。すじこで我慢です（笑）（一応、４人分です）
すじこを一口サイズに切って器（うつわ）に入れて、三杯酢のもずくをカップ３杯（３人分）入れて混ぜます。
少し大きめのみじん切りにしたネギを入れます。ネギは１本の半分くらい入れると良いです。
この時期は、すじこの季節ではないのでしょうゆ漬けとかしか見られないので、あきらめて買います。
その為、少ししょっぱいので、出来たものの中にミネラル系の水と、少し鰹だしをいれます。
そして、冷蔵庫で冷やします。
１時間以上入れられない場合は、氷を入れても良いです。
冷えたら、４つに分けて、たまごの黄身とショウガ（ねりショウガでＯＫ）と七味唐辛子を入れてできあがりです。
食べる直前に、黄身を混ぜ合わせると、しょっぱさが軽減されて、なかなか良い酢の物になります。でも、すじこの味がかなり無くなってしまうので、タコとかイカにする方がよいかも知れませんね。
これで、夏の暑さで弱った胃を、健康的に程良く修復してくれる事でしょう（笑）って言うか、料理三日目なのですねぇ…、自炊と何ら変わらないです（涙）
今度は、「鮭のフライ＋オリジナルソース」を作る予定ですが、カレーとか普通のものも食べたいので、少し間が置くかも知れませんね。
久しぶりにビーフシチューが食べたいです。
そんなわけで、今日は質素に「うまい棒 テリヤキバーガー味」でお酒を飲んで寝ます〜（パタッ
2003年6月19日
料理当番 ・料理当番
・チャレンジ・ザ・梅酒（？）今日は料理当番です。
料理は何となくやっている感じがいいので、決めた物を作るとなると、材料選びから始まって結構大変なのです。
そんなわけで、17日に買って置いた材料を使って作ります。
とは言いましても、想像通りの物ができたわけではなく、何となくしょっぱい何となく味が良い、そんな感じの焼き肉っぽいものになりました。
ちなみに、作った物は、ダ●エーで配布されているレシピにあった、「牛肉とエリンギのにんにく炒め」と「ちんげん菜ときのこのミルク煮」です。何となく感じたのが、想像できない料理は、味のイメージがわかない事ですね。
牛肉は味が程良くしみ出るので、少しオイスターソースと鰹だしを入れるだけで、かなり食欲をそそられる風味になります。
（注：オイスターソースや鰹だしは書いていません）
ミルク煮に至っては、これだけ「しいたけ」の味がするのか〜、と言う程でした。
クリームシチューとは違った、そう言う意味では想像できない味になりました。
まぁ、人様のレシピなので、味が斬新と感じるのも無理はない事ですね。
それでも、悪いと思いませんでしたので、これはこれで良かったのでしょう（個人的には不満がありますが）それと、昨晩「梅酒」なる物を作ってみました。
この梅は自家製で、無農薬・有機栽培で（放置と言います（笑））安全なので、そう思ったからなのですが、いやぁ、梅って熟してくるとスモモみたいな匂いがするんですよ。
思わず、「何これ？」と叫んでしまいます。
ひょっとすると、あの梅は品種改良されているのかも知れませんが、それでも梅は梅、梅酒の元となっていただきます（笑）
ビンに２／３位は言ったので、氷砂糖を１／３で埋めました。
話によると、梅も砂糖も多いそうです（汗）
まぁ、かつて、砂糖を少なめに入れて甘さ控えめにしたら、梅の毒でおなかを壊した経験があったので、これはこれで行く事にします。
余談ですが、朝見たらすでに氷砂糖が溶けていましたので、すごい勢いなのでしょう。
１９日もかなりの陽気です。
この調子だと、意外と早くできるかもしれませんね。
（注：19日朝の時点では、まだお酒（果実酒用ブランデー）は入れてません。帰宅途中で買って入れています。）
2003年6月17日
気分最悪… ・気分最悪…
・冷蔵庫の中には…
・料理レシピ（ちんげんさいとニラの肉野菜炒め）今日は、気分が悪いです。
雨なのに、雨が降っていないからです。
このしっとりじめじめ感はいったい何なんでしょうね…。
そんなわけで、職のオファーの話とか辞める時期とかの話をどうやってこなすか、仕事もせずに悩んでいました。
元々、そんなに今の職に対して未練があるわけでは無いのですが、もう少しでアレの火ですからね。
それまで、じっくり考えさせていただきます（笑）そんなわけで、帰宅後冷蔵庫をあさりました（あまり関係ないけど）。
なんかたくさんありました。
ちんげんさいです。
他にもあさってみました。
凍ったお肉です。
ちょっと物をどかしてみました。
にんじんと、ニラ、ニンニクが出てきました。そんな所から、今日は作る事にしました。
明日が料理当番なのですが、今日は、恐ろしく置き場の無くなった冷蔵庫の少しばかりの整理にと、野菜一杯の料理を作っています。
青梗菜って青臭くて水っぽいのですが、なれたんですかねぇ、そんな気さえしないようなものが出来ました。
何となくやる気になった時の方が、美味しくできるのは、気まぐれの象徴なのでしょうか？料理レシピ（４人前）
・ニラ２束
・ちんげんさい４かぶ
・ニンニク２つ（房のなかの２つ）
・ショウガ（食欲をそそるので多めでもＯＫです）
・お肉（豚が良いです、２００ｇ位）
・にんじん１本
・タマネギ半分
★フライパンを使います。
★適宜調味料を入れますので、ここでは書いていません（笑）
１．フライパンに油をしいて暖めます。
２．お肉を一口の半分以下のサイズに切って、みじん切りにしたニンニクとショウガと一緒にフライパンにいれます。
３．塩（天塩みたいなのがいいかも？）・コショウ（できれば粗挽きがいいですね）を入れて、肉に完全に火が通るまで焼きます。
４．肉から知るが出なくなって、赤い部分が無くなったら、にんじんとタマネギを１〜２ミリ程度にスライスしたにんじんとタマネギを入れます。
５．両方に火が通ったら３ｃｍ〜４ｃｍに切ったニラを入れます（ニラは腐りやすいので枯れた部分や腐った部分は取り除いてください）
６．ニラに火が通って、ある程度柔らかくなったら、２ｃｍ位に切ったちんげんさいを入れます。
７．鰹だしを少々入れて、ちんげんざいに火がとおったらできあがりです。
ちんげんさいの火の通り加減は、歯ごたえに直結しますので、しゃきしゃき感が好きな人は早めに火を止めます。
逆にしっかり味がしみて欲しい人は、１０分を目安に強火で混ぜながら焼くと、程良くしみてくれます。
アレンジはいくらでもできそうですが、思いつきなので、これはベースと言う事で〜（微笑）ちなみに、これを書いているのは就業中です（秘密ですよー！（笑）
2003年6月16日
無糖ブラックティー 今日、何の気なしに午後の紅茶を買いました。
午後の紅茶はさほど美味しいと思う訳ではないのですが、あるネットゲームで午後の紅茶のナンバーが欲しいという人がいたので興味ついでに買ってみたのです。
コーヒーでも嫌な甘さを感じているわたくしとしましては、やはり無糖ですね。
さっぱりした感じは、茶葉の飲み物としては必要不可欠のような気がしています。
コーヒーの場合は香りも楽しむため、飽きていないのは無糖を選ぶのですが、即席で飲む分には甘い方が飲みやすいので砂糖入りミルク入りを選びます。
始めていくコーヒーの店や、レギュラーの店でも砂糖は入れません。
そんなわけで、無糖の紅茶を買って飲んだわけなのですが、ふと疑問に思ったのです。紅茶って「紅」って書いてあるはずなのに、何でブラック「黒」なのか？
飲み手を陥れるためのワナ！？
これは、心理的な陽動作戦に違いない！なんて事を考えながら飲んでいました。
別にどうでも良い事ですが、味の方は、何となくローズマリーっぽさがする味です。
ベースはセイロンなんでしょうね（詳しくないのでこれ以上は止めておきます（笑））
2003年6月14日
今日は眼科に行ってきました。 眼科って凄いもので、平気で２時間とか待たせるのですよね。
お陰で、待っている最中寝てしまいました。
それで、診察してもらっても、ほんの数分。
何でなのでしょうね…。
結構な診察料を取られるし…。
でも、少し面白かったのが、「ぜんざいさん」、「ぜんざいさん」と言うから何事かと思いきや、人の名前だったんですね（それだけ）
2003年6月12日
料理当番 ・料理当番
・オファーがかかったけど…さぁ、ついにやってきました料理当番の日です（最近面倒なので無意味にテンションをあげてみます）。
カレーです、カレー、久しぶりに食べたくなったのです。
なんか、輪廻転生というか、サイクルが固定というか、取り敢えず、食べたいもの周期があるようですね。
寒さも相まって、温かいご飯やぶっかけ物とか、なかなか梅雨だというのに元気が出そうな物を食べたくなるのは、日本の四季がいかに素晴らしいかを感じさせてくれます（大げさ）
あとは、少し挑戦するのが肉ニラ炒めです。
ニラって料理し難いので、どこまで味を引き立たせる事ができるか腕の見せ所です。
関連があまり無いと思うかも知れませんが、食べる方は、美味しければ何でも良いのです（笑）
と言うわけで、材料を買って帰ります。
ちなみに、ニラですけど、自家製なのですよ。
庭に勝手に生えているニラを使います（笑）自家製と言えば、梅も自家製ですね。
今年は少ないらしく、梅酒用にはそれなりしかなっていないようですが、今年は作ります（笑）
自家製って言えば聞こえは良いけど、庭に適当に群生しているだけだったり。
無農薬ではあるのですけどね。
どんな物でしょうか（汗）そして昨日、ついにオファーがかかりました。
でも、入社して３日目でオファーをかけてきても、その会社の実情なんて分からないんじゃないかなと思うのですが…。
と言いますか、私のスキルでは入れませんよ。
BSDｗ使った事があるからって、UNIXを網羅しているわけではないのです。
なかなか悩み所ですが、色々あるので詳細を聞かせていただきましょう。
それでも、私で可能であれば行かせていただきます。金額と勤務地と仕事内容は、いつにおいても重要なファクターですので〜(^^;
まぁ、今の会社よりは金額は良くなるでしょうけど。
問題は仕事内容なんですよねぇ…。そんなわけで、雨なので気分が晴れないけど色々と影では動いています。
2003年6月10日
近況２点 ・近況２点
・料理当番（水曜）今日風邪が治りました！
風邪が治った日が分かるって言うのも変ですが、体調の崩れは今朝はないので。
やっぱり健康って良いですね。さて、色々ありまして日記もさぼりがちですが、日記に書くような事がないのも事実です（汗）
お陰で無駄に数日間過ごしております。
去る６月７日に会社を辞めた人の再就職祝いで、飲み会がありました。
久しぶりに会った面々でしたが、２ヶ月では変わりませんでした（当たり前）
ただ、就業中よりは生き生きして見えました。
新天地に入ると、心までリフレッシュをするのでしょうか、自分もそんな環境になりたいなと思っています。
マンネリは嫌いだし、何よりもだらだらするのが性に合わないので。そんなわけで、結構チャレンジャーをしている料理ですが、今回は少し休んでカレーと肉ニラ炒めをしてみようと思います。
と言うのも、風邪を引いた時に、匂いの強い物を食べると元気が出ると言う事がＴＶで放送されていたので、このじめっとした季節、カレーで汗をかいてニラで元気回復と、両立を企てております。
でも、ニラって意外と料理しにくいのですよね。
混ぜると匂いが消されて、単体ではかなりきついです。
肉とうまく合うのかな、と思っておりますが、ベーコンで化けさせる事を考えております。ネタがないって寂しいね…（汗）
2003年6月6日
３日目のシチューは飽きました… ・３日目のシチューは飽きました…
・内定、おめでとう
・再就職、おめでとう！（ぉぃ
・風邪が続いています…（涙）さすがに、自分の料理だからって3日目には飽きてきますね。
結構濃厚なシチューだったから、限度は2日まででしょうか。
クリームシチューみたいな淡泊な味だと、コショウ加減で意外とバリエーションを楽しめるのですけど、ドミグラス系はちょっと飽きます。
でも、何日かおけばまた食べたくなるので、まぁ、１ヶ月程度は違うものを作る事にします。ちょっと別件の話題になりますが、ある学生さんがこの時期にして内定を頂いたようで、おめでとうと言わせていただきます（笑）
こんなご時世では、内定ももっと先の事じゃないかなと思っていたのですが、早い人は意外と早いのですね。
こちらも、学生じゃないけど見習わなければなりませんねぇ（ぉぃ
新しい門出を祝福して、乾杯〜
今後とも頑張ってくださいね。上のは学生さんのですが、実は知り合いに１人、再就職が決まった方がいるのです。
今の会社をリストラ退社された方なのですが、２ヶ月を経て、無事職にありついたようです。
内容等々はまだ聞いていませんが、明日色々聞いてくる事になっています。
いやぁ、こんな不況のさなか、２人も内定がもらえるなんて、先の見通しはそんなに悪くないのかも？まぁ、私が再就職を狙う時は、「やりたい事」を全面に出すか、「やる気」を全面に出して面接をすると思います。
なにせ、今の状況では満足に何かをしたいといえませんからね。
せいぜい個人的にネットワーク構築をして、一般にアドレスの公開程度で、技能としては良いのですが、したい事には遠く及びませんからね。
一般向けに、管理と運営（運用）ができてこそ、真の価値があるのではないかなと、次に行きたい業種をにじませながら、お喜びを申し上げます〜。ちなみに、こんな時代で金銭的にもそれなりに辛いので、お祝い物は省略させていただきます（ぉぃ
話は変わって、風邪が治りませんねー。
夏風邪は長いと言われるけれど、本当に長いです。
かれこれ１週間経ちますが、だるさがなかなか取れません。
風邪薬も飲み過ぎだし、このまま続いたら絶対悪影響があるよなぁ…。
今日は、ぐっすり寝る事にして、程々に食べてえらくたくさん飲んで寝る事にします（原因の一環になりそう…（汗））そんなわけで、この夏の風邪は長いです（パタッ
（って言うか、こんな時間に会社で何をしているんだろうか…）
2003年6月4日
肉団子シチュー 最近シチューを食べてないし、少し肌寒いなぁ…。
と言う事で、昨日買った材料でビーフ入り肉団子シチューを仕上げました。
ひき肉をこねたり、野菜を切ったりと、最近、炒め物ばかりで、何となく欲求不満だったので、久しぶりに料理らしく包丁を握っていました。
とは言っても、材料もたいしたことはなく、せいぜい皮むき程度のお粗末な物ですが、ウインナーの炒め物に比べれば、微妙な味加減はなかなか腕の見せ所と言えるでしょう。
惜しむべくは、赤ワインを入れなかった事で、こくが少ないなと感じました。
ドミグラスソースの料理は好きなので、ビールを飲みながらちょっと量を多めに食べておきます。まぁ、夕方から雨が降りましたし、運が悪かったと言う事で…
2003年6月3日
ケース購入（2980円）で心機一転 ・夏風邪
・明日の料理当番昨日、パソコンのケースを買いました。
と言うのも、会社帰りに行きつけの電気屋に行った時、入荷予定だったケースを見掛けたので、車で再度行ったのです。
電源をなくした物はかなりお安く、イメチェンにはもってこいですね。
色は赤と、まぁ、自然派「緑」が好きな私としましては、個人的には好みの色ではないのですが、安いのでそうも言っていられません。
仕方がないので、しばらく赤いパソコンで気分を入れ替えたいと思います。
正式に稼働するには、少し時間が必要ですけど。今日風邪を引きました。
このじき寒さ暑さが激しく体調を崩してしまったようです。
鼻がぐずぐずして、咳はないけど少し熱っぽく、集中力が減る、典型的な風邪ですね。
この時期に引くなんて…、と思いきや、回りでも引いている日尾がいるので、移ったのかなぁ、とちょっと疑っておます。
でも、２、３日で治るでしょうから、我慢しています。
明確に風邪の日が分かるというのも、何となく…ですけどねぇ。
そして明日は料理当番です。
今回は、どうしてもシチューが食べたいので、作る事にします。
内容は、肉団子のドミグラスソース仕立てのシチューです。
つなぎに何を入れるかはまだ迷っていますが、雰囲気はビーフシチューにしたいなと思ってます。
トマトが好きなんですよ。
でも、トマトが嫌いな御仁がいてうるさいので、できる限り隠すように作ります。
久しぶりなので、個人的には期待高。
ちなみに、作り方（即席案）は…、１．キャベツ、にんじん、ジャガイモ、タマネギを適度な大きさに切ります。
２．お湯にブロッコリーを入れて、５分程ゆでます。
３．挽肉につなぎ（パン）と塩、コショウを入れて、玉子の黄身くらいの大きさにして片栗粉か小麦粉をまぶしてフライパンで焦げ目がつくくらい焼きます。
４．牛肉（少量で良い）を焼いて、３．で作った物と一緒にコンソメの入ったお湯の中に入れます。
５．煮立ったら１．を入れます。
６．ジャガイモまで柔らかくなったら、ドミグラスソースと塩で味を調えます。
７．少し煮込んだら、２．を入れます。とろっとした感じが好きなら、小麦粉でとろみをつけると良いです。
そんなわけで、明日はこのメニューです。
今日は、これらの材料を買います（笑）
2003年6月1日
布団干し断念 ・布団干し断念
・夜食は外食になった…台風とは名ばかりの、大雨なんだか小雨なんだか分からない天気で締めくくられてしまった今回の土日ですが、最近土日の晴れ率が低いです。
お陰で、今回も布団を干して、しまって、身軽になって夜もぐっすりという計画がダメになってしまいました。
重い布団に日々悩まされています。そうそう、こんな大雨や大風だと、車高の高い軽自動車を乗っている私としましては、いささか不安になりますね。
と言うか、大雨に耐えられる車じゃないので、危険です。
高速道路も、１００ｋｍ／ｈを出しても良いと言われても、かなり恐いですね。
わだちに車輪を取られ、あわよくば横転なんて事にもなりかねないような形をしていますから。さて、久しぶりにびっくりドンキーに行ってまいりました。
子連れが多く、子供が走り回っていたりと、ウザイ状況がひたすら続いていました。
外食は１９：００を超えるとダメですね、２０：３０頃まで待たなければならないようです。